Gebratener Mais auf Mexikanische Art
Diese leicht abgewandelte Variante des in Mexiko als Street Foot beliebten Mais wird mit Limette, Chili und Käse serviert. Passt wunderbar zu jedem mexikanischen Gericht.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Mais vorbereiten und beiseite stellen.2 Maiskolben
- Jalapeñokerne entfernen.1 Jalapeño-Chili
- Jalapeño-Chili klein würfeln.
- Koriander fein hacken.1/2 EL Koriandergrün
für die Soße
- Alle Soßenzutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.2 EL Mayonnaise, 1/2 EL Limettensaft, 1/4 TL Chilipulver, nach Bedarf Salz
- Pfanne auf die Platte stellen.
- Raps-Öl abmessen und zufügen. Die Pfanne schwenken, um das Öl gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.1 EL Rapsöl
- Maiskörner in die Pfanne geben.
- Mais scharf anbraten. Gelegentlich umrühren.
- Jalapeño-Chili zufügen.
- Soße dazugeben. Alles gut vermischen.
- Mais in eine Servierschüssel geben und zu Tacos, Enchiladas oder Ihrem mexikanischen Lieblingsgericht servieren.35 gr Feta (zerkrümelt)
