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Das Bild zeigt eine Schüssel mit gebratener Reis und mit Mais auf mexikanischer Art, mit zerbröckeltem Käse und Limettenspalten im Hintergrund.

Gebratener Mais auf Mexikanische Art

Diese leicht abgewandelte Variante des in Mexiko als Street Foot beliebten Mais wird mit Limette, Chili und Käse serviert. Passt wunderbar zu jedem mexikanischen Gericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Beilage
Küche: Mexikanisch
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 2 Maiskolben
  • 1 Jalapeño-Chili 
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1/2 EL Limettensaft
  • 35 gr Feta (zerkrümelt)
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 1/2 EL Koriandergrün
  • nach Bedarf Salz

Kochutensilien

  • 1 kleine Schüssel
  • 1 Pfanne
  • 1 Rührbesen

Methode
 

  1. Mais vorbereiten und beiseite stellen.
    2 Maiskolben
  2. Jalapeñokerne entfernen.
    1 Jalapeño-Chili 
  3. Jalapeño-Chili klein würfeln.
  4. Koriander fein hacken.
    1/2 EL Koriandergrün
für die Soße
  1. Alle Soßenzutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
    2 EL Mayonnaise, 1/2 EL Limettensaft, 1/4 TL Chilipulver, nach Bedarf Salz
  2. Pfanne auf die Platte stellen.
  3. Raps-Öl abmessen und zufügen. Die Pfanne schwenken, um das Öl gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
    1 EL Rapsöl
  4. Maiskörner in die Pfanne geben.
  5. Mais scharf anbraten. Gelegentlich umrühren.
  6. Jalapeño-Chili zufügen.
  7. Soße dazugeben. Alles gut vermischen.
  8. Mais in eine Servierschüssel geben und zu Tacos, Enchiladas oder Ihrem mexikanischen Lieblingsgericht servieren.
    35 gr Feta (zerkrümelt)