Mehl, Zucker, Butter, Ei und Eigelb in eine Schüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen , in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-5 mm dick ausrollen.
Lieblingsformen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180°C und Echter Heißluft etwa 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldfarben werden.
Auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Lust und Laune dekorieren.
