Gegrilltes Käsesandwich
Die perfekte kleine Mahlzeit: Ein klassisches Käse-Schinken-Sandwich, durch Eier gezogen und ausgebacken.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Brot in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten alle gleich dick sein, damit die Sandwiches schön gleichmäßig werden.4 Hefebrote
- Sandwiches zusammenstellen: Etwas Senf auf jede Brotscheibe streichen. Mit einer Scheibe Käse, 2 Scheiben Schinken und erneut einer Scheibe Käse belegen. Mit einer Brotscheibe bedecken und beiseite legen.70 gr Schweizer Käse (in Scheiben geschnitten), nach Bedarf Dijon-Senf , 55 gr Schwarzwälder Schinken (oder Putenbrust)
- Frittierteig herstellen: Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.2 mittelgroße Eier, 60 ml halbfette Sahne, nach Bedarf Salz, nach Bedarf Pfeffer aus der Pfeffermühle
- Pfanne auf die Platte stellen.
- Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.1 1/2 EL Butter
- Sandwiches von beiden Seiten zügig in der Eiermasse wenden (damit sie nicht matschig werden) und sofort in die Pfanne geben.
- Pfanne toastet die Sandwiches.
- Sandwiches wenden.
- Sandwiches rösten. Leicht mit dem Pfannenwender andrücken.
- Sandwiches auf ein Holzbrett legen, wenn sie gleich serviert werden sollen, oder in einen warmen Backofen geben, falls noch eine Portion zubereitet werden soll.
- Falls noch eine Portion zubereitet werden soll, die Sandwiches im Backofen auf der niedrigsten Temperatur warmhalten.
- Sandwiches diagonal in die Hälfte schneiden und gut mit Puderzucker bestreuen.nach Bedarf Puderzucker
