Schokolade grob hacken.
455 gr Zartbitter- oder Milchschokolade (am Besten als Tafel)
Pfanne auf die Platte stellen.
Kondensmilch, Salz und Vanille-Extrakt abmessen und dazugeben.
1 Dose Kondensmilch mit Zucker (400 ml-Dose), 1 TL Vanille-Extrakt, 1/2 TL Salz
Kondensmilch erwärmen.
Schokolade gleichmäßig darin verteilen.
40x40 cm-Auflaufform vorbereiten: Pergamentpapier in zwei Rechtecke von etwa 60 x 25 cm schneiden. Backblech mit Backspray besprühen und das erste Rechteck auf ein Backblech drücken und mit Backspray besprühen. Das zweite Pergamentpapier quer darauflegen und ebenfalls besprühen.
1 EL Butter (für die Form)
Schokolade schmelzen lassen.
Butter dazugeben und alles gut vermischen.
Masse mit einem Teigschaber gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Je nach Belieben kann die Masse mit Walnüssen, getrockneten Kirschen, Salz oder deinen Lieblings-Toppings bestreut werden.
Masse mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Fudge aus der Auflaufform nehmen und Pergamentpapier wegwerfen.
Fudge in gleichmäßig große Stücke schneiden und nach Belieben servieren. Oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
