Eier schlagen, bis Eigelb und Eiweiß gut vermischt sind. Leicht salzen und pfeffern.
nach Bedarf Mittelgroße Eier , nach Bedarf Salz, nach Bedarf Pfeffer
Die Pfanne erhitzen.
Butter in der Pfanne schmelzen lassen und Pfanne schwenken, um sie gleichmäßig auf dem Boden und den Rändern zu verteilen.
1 1/2 EL Butter (oder Backspray)
Eiweiß vorsichtig in die Mitte der Pfanne gießen.
Eier langsam rühren.
Omelett je nach Wunsch füllen.
Lieblingsfüllung
Omelett wird gebacken.
Omelett so lange backen, bis es so fest ist, wie du es am liebsten magst. Dann ‚weiter‘ drücken.
Pfanne schräg halten und Omelett aufrollen. Auf einen Teller gleiten lassen.
Pfanne gründlich abwaschen und abtrocknen.
Omelett mit Butter und Schnittlauch oder deinen Lieblings-Beilagen servieren.
